SOAL DAN PEMBAHASAN SISTEM PERCERNAAN
1. Jenis
makanan yang merupakan sumber karbohidrat adalah….
A. Beras,
jagung, daging, dan susu
B. Beras,
jagung, kentang, dan telur
C. Gandum,
sagu, biji-bijian, dan ikan
D. Beras,
jagung, gandum, dan sagu
E. Beras,
jagung, gandum, dan buah-buahan
2. Zat makanan
yang menghasilkan energi tertinggi untuk satuan berat yang sama adalah…
A. Protein
B. Karbohidrat
C. Vitamin
D. Lemak
E. Serat kasar
3. Tidak semua
zat-zat yang terdapat dalam bahan makanan akan mengalami pencernaan. Zat
berikut apabila terdapat dalam bahan makanan tidak akan mengalami pencernaan
adalah….
A. Amilum
B. Vitamin
C. Lemak
D. karbohidrat
E. Protein
4. Selain
merupakan penyusun enzim, protein juga berfungsi dalam….
A. Penimbunan
lemak
B. Merusak zat
yang bersifat racun
C. Memelihara
tekanan osmosis darah
D. Menjaga
keseimbangan energi
E. sebagai
sumber energi pokok
5. Pada
saluran pencernaan, protein akan dipecah menjadi senyawa yang disebut…
A. Vitamin
B. Asam amino
C. Glukosa
D. Asam lemak
E. Kolesterol
6. Hubungan
yang benar antara nama, sumber, dan fungsi vitamin berikut adalah….
Vitamin Sumber
Fungsi
A. B12 Telur,
susu Metabolisme sel dan pertumbuhan jarigan
B. A Sayuran
dan buah berwarna kuning dan merah Pertumbuhan tulang dan gigi
C. E Kecambah,
susu Memelihara kesehatan mata
D. K Hati,
daging Membentuk eritrosit
E. D Susu,
minyak ikan Pembekuan darah
7. Fungsi hati
berikut yang berkaitan dengan fungsi pencernaan makanan adalah…
A. Menetralkan
racun
B.
Menghasilkan empedu
C.
Menghasilkan sel darah
D. Menyimpan
zat makanan
E.
Menghancurkan eritrosit tua
8. Proses
pencernaan yang terjadi di mulut berlangsung secara mekanik dan kimiawi dengan
menggunakan enzim sebagai katalisatornya. Zat yang diubah di dalam mulut dengan
perantaraan enzim adalah….
A. Protein
B. Mineral
C. Lemak
D. Vitamin
E. Karbohidrat
9. Organ-organ
pada sistem pencernaan makanan manusia dapat dibedakan menjadi saluran
pencernaan dan kelenjar pencernaan. Berikut ini, organ yang merupakan saluran
pencernaan sekaligus kelenjar pencernaan adalah….
A. Pankreas
dan hati
B. Pankreas
dan usus halus
C. Lambung dan
hati
D. Lambung dan
usus halus
E. Usus halus
dan hati
10. Makanan
yang keluar dari lambung menuju ke usus halus sebagian sudah mengalami
pencernaan. Apabila seseorang makan bahan makanan yang mengandung:
1. Protein
2. Amilum
3. Glukosa
4. Lemak
5. Vitamin
Zat makanan
yang sudah mengalami pencernaan secara kimia adalah….
A. 1,2, dan 3
B. 1,2, dan 4
C. 2,4, dan 5
D. 2,3,4, dan
5
E. Semua benar
11. Lambung
menghasilkan asam lambung yang berfungsi untuk…
A. Membantu
mencerna makanan menjadi partikel yang lebih kecil
B. Membantu
pergerakan makanan melalui lambung
C. Memecah
makanan secara kimiawi
D. Membunuh
bakteri dalam makanan
E. Membantu
kerja enzim pada usus halus
12. Makanan
akan mengalami pencernaan selama dalam saluran pencernaan tetapi dalam organ
tertentu makanan tidak mengalami baik secara mekanik maupun kimia. Organ
tersebut adalah…
A. Mulut
B. Duodenum
C. Esofagus
D. Ileum
E. Ventrikulus
13. Berikut
ini proses pencernaan yang berlangsung dalam lambung kecuali…
A. Amilum
berubah menjadi fruktosa oleh enzim ptialin
B. Kaseinogen
akan berubah menjadi kasein oleh enzim renin
C. Protein
menjadi peptida oleh enzim pepsin
D. Kasein akan
digumpalkan oleh ion Ca+
E. Lemak akan
dihidrolisis menjadi asam lemak dan gliserol oleh enzim lipase
14. Hasil
pencernaan makanan di lambung akan menghasilkan “ bubur makanan” yang disebut
kim yang bersifat asam. Sifat asam ini di dalam lambung akan dinetralkan oleh….
A. Empedu yang
dihasilkan hati
B. Renin yang
dihasilkan lambung
C. Nuklease
yang dihasilkan pankreas
D. Laktase
yang dihasilkan dinding usus halus
E. Natrium
bikarbonat yang dihasilkan pankreas
15. Usus halus
terdiri dari 3 bagian yaitu jejunum, duodenum dan ileum. Proses penyerapan
bahan makanan terjadi di bagian….
A. Duodenum
dan jejunum
B. Jejunum
C. Duodenum dan
ileum
D. Ileum
E. Jejunum dan
ileum
16. Zat-zat
makanan berikut akan diserap oleh pembuluh-pembuluh darah kapiler dalam vili/
jonjot usus halus menuju ke hati melalui vena porta, kecuali….
A. Glukosa
B. Mineral
C. Asam amino
D. Air
E. Protein
gliserol
17. Berikut
ini adalah beberapa proses pencernaan:
1. Penyerapan
air
2. Penyerapan
mineral
3. Penyerapan
ion-ion
4. pembusukan
oleh Escherichia coli
Proses
pencernaan yang terjadi dalam usus besar adalah….
A. 1 dan 2
B. 2 dan 3
C. 1 dan 3
D. 2 dan 4
E. 1 dan 4
18. Perhatikan
gambar sistem pencernaan di samping. Gangguan pencernaan grastritis terjadi
karena infeksi pada bagian….
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5
19. Pada
sistem pencernaan, hormon yang merangsang empedu untuk mengeluarkan garam
empedu adalah….
A. Insulin
B.
Kolesistokinin
C. Tripsin
D. Pepsin
E. Sekretin
20. Enzim yang
dihasilkan oleh pankreas akan masuk ke duodenum (usus dua belas jari) melalui…
A. Darah
B. Pembuluh
darah
C. Pembuluh
limfe
D.
Kerongkongan (esofagus)
E. Saluran
pankreas
21. Bagian
yang ditunjuk A pada gambar disamping adalah….
A. Hati
B. Usus halus
C. Pankreas
D. Usus besar
E. Lambung
22. Pada
sistem pencernaan manusia, zat makanan yang dicerna oleh garam empedu adalah….
A. Asam amino
B. Protein
C. Karbohidrat
D. Vitamin
E. Lemak
23. Hasil
pencernaan di bawah ini siap diserap oleh usus halus, kecuali….
A. Gliserol
B.
Monosakarida
C. Asam amino
D. Vitamin
E. Polipeptida
24. Hasil
pencernaan karbohidrat akan diserap oleh….
A. Arteri vili
B. Vena vili
C. Kapiler
vili
D. Pembuluh
limfe
E. Saraf vili
25. Hubungan
yang benar antara organ, enzim, serta fungsinya dari pencernaan di bawah ini
adalah…
Organ Enzim
yang dihasilkan Fungsi mengubah
A. Mulut
Ptialin Amilum => Glukosa
B. Lambung
Pepsin Protein => Glukosa
C. Pankreas
Lipase Gliserol => Asam lemak
D. Usus 12
jari Sukrase Sukrosa => Asam amino
E. Usus halus
Erepsin Tripsinogen => Tripsin
26. Bagian
lambung hewan memamah biak yang sama dengan lambung manusia adalah…
A. Abomasum
B. Omasum
C. Rumen
D. Ileum
E. Retikulum
27. Peranan
bakteri dan hewan Ciliata yang terdapat dalam lambung hewan memamah biak
adalah…
A. Mencerna
selulosa karena menghasilkan enzim selulase
B. Membusukkan
makanan dan menghasilkan asam amino
C.
Menghasilkan asam amino dan vitamin
D.
Menghasilkan asam laktat dan mencerna selulosa
E. Membusukkan
makanan dan menghasilkan vitamin
28. Tembolok
pada burung dara berfungsi sebagai tempat menyimpan makanan sementara. Tembolok
merupakan bagian dari….
A. Tenggorokan
B. Usus halus
C.
Kerongkongan
D. Usus besar
E. Lambung
29. Pada
burung terdapat bagian akhir usus yang sekaligus bermuara saluran ekskresi dan
saluran alat kelamin yang disebut…
A. Kantong
kemih
B. Kolon
C. Anus
D. Kloaka
E. Ureter
30. Seseorang
mengalami gangguan pencernaan makanan dengan gejala sukar buang air besar.
Gangguan ini disebabkan….
A. Makanannya
kurang mengandung serat
B. Keracunan
makanan
C. Kekurangan
vitamin C
D. Infeksi
kuman
E. Infeksi
rongga tubuh
